Oleare uno stampo da plumcake, tenere da parte Preriscaldare il forno a 180° statico Mettere nel [locked] la zucchina a pezzi 6s v4, tenere da parte Mettere il parmigiano a pezzi 10s v10 Aggiungere farina, uova, latte, olio, bicarbonato, sale, pepe e mescolare 30s v4 Unire la zucchina tritata e pancetta 10s [counterclock] v4 Versare il composto nello stampo preparato precedentemente, cospargere la superficie con mandorle a lamelle e cuocere in forno caldo per 40/45m, fare prova stecchino. Sfornare il plumcake salato, lasciare intiepidire prima di togliere dallo stampo. Servire caldo o freddo.