FATE LA PASTA ALLA MATTINA E DIMENTICATEVELA FINO ALLA SERA QUANDO LA UTILIZZERETE, SE LA VOLETE UTILIZZARE IL GIORNO DOPO TENETELA IN FRIGO PER 24 ORE E TIRATELA FUORI DUE ORE PRIMA DELL'UTILIZZO.

Nel [locked] inserite acqua, lievito madre, malto e olio, 5 sec. vel.3

Aggiungete le farine ed il sale, 2 minuti e 30 sec, vel.[corn]
Fate riposare per 30 minuti su un piano infarinato, trascorso il tempo date forza all'impasto ripiegandolo su se stesso in modo che incorpori aria, formate una palla e fatela lievitare fino alla sera.

Dividete l'impasto in due e stendete due dischi di pasta ed ognuno adagiatelo in...