Tagliare il trancio di lonza a libro e battere con il batticarne. Condire l'interno con sale e pepe Grattugiare pane e Grana Padano nel boccale a velocità 7-8. Aggiungere nel vocale le due salsicce Senza pelle e 1 uovo. Impastare [counterclock] a vel. 4-5 fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuire il ripieno sul foglio di lonza Arrotolare dal lato più corto e legare con lo spago da cucina In una pentola con un fondo di olio, e a piacere una noce di burro, rosolare su tutti i lati l'arrotolato. Nel frattempo accendere il forno a 200° e preparare la Rockstar...