Nel cesto varoma mettere la zucca pulita in pezzi, nel [locked] mettere acqua fino alla prima tacca e far cuocere la zucca a temperatura varoma vel 2 per circa 20 minuti. Il tempo di cottura dipenderà da quanto sono grossi i pezzi meglio sempre ogni tanto controllare, quando la zucca sarà morbida sarà anche cotta. Mettere a scolare la zucca, si può lasciare anche dentro il cesto e posizionarlo per esempio nel lavandino e aspettiamo che sia fredda. Buttare l’acqua di cottura e far raffreddare il [locked]. Una volta freddo mettere le uova, il battuto di nonna Gina, una grattata...